Spesso l’accetta non è considerata solo un comune utensile da lavoro con cui sporcarsi le mani e potare rami e alberi, ma anche una fidata alleata con cui eseguire lavori di precisione e accurati. In commercio esistono moltissimi accessori che possiamo acquistare per mantenere al meglio le condizioni della nostra accetta: in questa guida ve ne offriamo una carrellata, e vediamo caso per caso a cosa possono essere utili.
Cura dell’accetta
Sicuramente una delle prime cose a cui penseranno i cultori dell’accetta riguarda gli oggetti per averne cura: un’affilatrice apposita, la cote e l’acciaino sono sicuramente strumenti con cui dovremo prendere confidenza se vorremo mantenere al meglio l’affilatura della nostra accetta senza rovinarla.
Oggi in commercio è possibile reperire un’affilatrice elettrica dotata di più tipi di lame a poche centinaia d’euro: i negozi che le vendono sono generalmente specializzati in falegnameria, bricolage e ristrutturazioni. Questo tipo di macchine sono l’ideale non solo per levigare accuratamente e in tempi rapidi la lama, ma anche per levigare il legno: nel caso in cui il manico in legno della nostra accetta si fosse rotto e ci sentissimo in grado, potremmo provare a ricavarne uno nuovo dal legno (in generale però è sempre consigliabile acquistare un nuovo modello nel caso in cui non si sia avvezzi all’uso di questi strumenti. Rischiare di montare male l’accetta può causare seri danni durante l’impiego).
I “cugini” meno tecnologici dell’affilatrice elettrica sono la cote e l’acciaino: la cote è realizzata in genere in ceramica, oppure esistono le cosiddette cote diamantate. La loro superficie grezza e tagliente serve ad affilare il filo della lama grazie alla pressione generata dall’attrito tra i due strumenti. Si chiama cote anche la lama presente sulle affilatrice elettriche, solo che in quel caso lo sfregamento viene generato da un motore, con un grande risparmio di tempo e di fatica.
L’acciaino, noto anche agli chef professionisti, è un utensile composto da una lunga barra metallica che viene usata a mo’ di lima per ridare splendore alle lame in acciaio. Il prezzo di questo genere di strumento varia dai 10 ai 30-50 euro a seconda della grandezza e della qualità dei materiali. Altro strumento utile all’affilatura è la coramella, un particolare utensile utile per appianare piccoli solchi e schegge dovute all’affilatura.
Esistono poi moltissimi accessori che possono tornare utili anche per riporre con cura tutti gli oggetti per l’affilatura: un porta-cote, o un comune recipiente da agganciare al proprio tavolo da lavoro, possono tornare molto utili per trovare i propri oggetti al momento del bisogno.
Porta ascia e custodie
Uno strumento molto utile da tenere nel proprio ripostiglio degli attrezzi o magazzino è l’apposito porta ascia: si tratta di uno speciale gancio metallico che andrà staffato al muro, e che dentro ad un apposito foro consentirà di lasciare sempre i propri utensili a portata di mano e in una posizione perfetta per non rischiare che si rovinino o, peggio, che ci si possa tagliare.
Molte case produttrici, specialmente per utensili da collezione o professionali, spesso vendono in dotazione anche delle apposite custodie in pelle o altri materiali, in cui riporre il ferro dell’accetta quando inutilizzata. Il prezzo per questi prodotti è in genere compreso con quello dell’utensile, ma in commercio è possibile reperirne di altrettanto utili intorno alle poche decine di euro. Anche il prezzo per il porta ascia è di 10-20 euro, a seconda dei materiali e della grandezza.
Accette multiuso
Oggi esistono anche degli speciali modelli di accetta multi-accessoriati, molto utili nel caso si abbia necessità di fare piccoli lavoretti e si voglia portare con sé un solo oggetto. Di solito il meccanismo per un’accetta multiuso è simile a quello dei coltellini svizzeri, e all’interno del manico sono contenuti anche numerosi altri strumenti, come pinza, cacciavite, lima, coltello, martello, sega, chiave esagonale, rimozione gancio, tira chiodi e taglia fili. Dalla parte opposta alla “testa” del ferro è quasi sempre presente un piccolo martello.
Il prezzo di uno strumento di questo tipo varia dai 50 ai 200 euro a seconda del livello di professionalità e dal numero degli strumenti. Si tratta di un utensile sicuramente comodo da avere sempre con sé, ma che a livello di accetta assicura un lavoro meno preciso e performante di una classica accetta con manico in legno o metallo.
